皆様ごきげんよう

先日
お昼御飯を
食べに

はじめて行く
中華料理屋さんに
行ったのですが

店に入った瞬間に
厨房に二人いた
店員さんから

「ラーメンと冷麺しか
　ないけど
　どっちにする」

と聞かれ
いきなりすぎて
よくわからなかったので

ラーメン下さい
と答え

席が
空いていたので
座ろうとすると

そっちで
待っといて
下さい‼

と言われ
端の椅子で
待っていました

コロナ
だからなのか
店内が

めっちゃ
静かで

注文の声しか
しないので

なんか変だなぁ
と思っていると

ラーメンが
出来上がって

やっと
指定された席に
座れました

するとここでも
不思議な事が‼

カウンターの上に
ザルが何個か
おいてあり

その中に
１００円玉が

いっぱい
入ってて

その下に
千円が沢山
おいてあるんです笑

ん？
って思ってると

常連さんなのか
勝手に千円おいて

小銭とって
でていくんです笑

他にも
よく見ると

壁に私語厳禁って
書いてあって

そこで
はじめて

静かな意味が
わかって

さらに
食べおわったら

カウンターの上に
容器を置いて下さい
と書いてあったので

完全に効率を
考えた仕組みに

なってるんだなぁと
気づきました🧐
(厨房からは一度も出て来てなかったし)

確かに
回転率は

めっちゃ
早かったし

効率は
めっちゃ
いいけど

なにより
お客さんを

信じてるのが
伝わりましたね〜😆

(お金ごまかしたりすぐに持ってかれそうじゃけど笑)

お客さんも
多かったので

人気店
なんじゃろうけど

ラーメンは
あれだったので

次は
冷麺という名の

つけ麺を食べに
行ってみよ〜‼
(みんな冷麺たのんどったし〜)

効率といえば
僕達の仕事は
職人なので

切っても
切れないほど
大事な事なんです‼

どんな仕事でも
そうですが

時間を
どれだけかけても
よくて

予算も
たくさんあるなら
いいのですが

限られた
時間の中で

いかに
早く綺麗に
仕上げるか

とゆうのが
職人です‼

例えば
仕事の進め方や

完了日から
一日の目標を
作り

毎日考えて
仕事をして

小さな成功や
失敗を繰り返す事に
よって

はじめて
自分の今の
力を知り

現場の工期を
読めるように
なります‼

そこで
目標を

達成しようと
すると

効率が大事に
なってきます‼

ほんとに
小さな事から
無駄をなくし

効率を上げる事で
全然スピードが
変わってきます‼

だからと言って
見えないからと

やらないと
いけない事を
やらなかったり

する事は誰でも
出来るので

ちゃんとした
施工をした上での
話ですけどね〜😎

こんな小さな事を
変えても変わらんじゃろ
って思うけど

その小さな事が
積み重なり無意識に

出来るようになると
変わるんよね〜😚

効率面白いですね‼

それでは今日は
このへんで

最後まで読んで頂き
ありがとうございました‼